Ostras de la Región de Última Esperanza: Descubre su Sabor y Beneficios
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Leer MásBenjamin Ruiz
91 artículos
Hola, soy Benja Ruiz, chef radicado en Punta Arenas y autor en visitandopuntaarenas.cl. Quizás no me conoces, pero desde el primer día que encendí el fuego con la promesa de dar lo mejor del Estrecho, sentí algo profundo: una misión que me mueve a compartir no solo recetas, sino historias que laten con cada sabor.Hoy escribo reseñas y recetas de platos típicos de la zona —como caldillo de congrio austral, milcao de papa o cazuela de cordero sureño— con el propósito de que no solo leas una preparación, sino que la vivas. Porque comer es recordar. Es revivir la brisa fría del Estrecho, los susurros del Magallanes y la calidez de una mesa compartida.
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